Tres equipos rionegrinos clasificaron a la final nacional del Torneo Federal de Chefs 2026

Siete equipos integrados por cocineras y cocineros de Bariloche, General Roca y Viedma participaron de la ronda clasificatoria regional del Torneo Federal de Chefs 2026, una de las competencias gastronómicas más importantes del país, donde demostraron creatividad, técnica y una fuerte identidad culinaria basada en productos regionales.

La competencia fue organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y se desarrolló en Bariloche a través de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB). Debido al nivel exhibido por los participantes, la organización resolvió realizar una excepción y clasificar a tres equipos para la gran final nacional, en lugar de los dos que habitualmente acceden a esa instancia.

El primer puesto fue para Deja Vú, de Bariloche, integrado por René Matías Cid y Martín Mosqueira. El segundo lugar correspondió a Comarca Restobar, de General Roca, representado por Juan Ignacio Navarro y Tomás Pereira. En tanto, el tercer puesto quedó en manos de Haus, también de Bariloche, con Franco Rojas y Lucas Oliva.

La evaluación estuvo a cargo de los chefs Mecha Solís, Ana Lucía Arias y Luciano Nanni, responsable de la coordinación de las rondas clasificatorias del certamen a nivel nacional. El jurado destacó especialmente la correcta aplicación de técnicas culinarias, la creatividad de las propuestas y el uso de materias primas regionales, productos de estación y proveedores locales.

El Torneo Federal de Chefs contempla este año más de 23 rondas clasificatorias en todo el país y reúne a más de 250 cocineros que buscan obtener un lugar en la final de HOTELGA, que se desarrollará en septiembre en el predio de La Rural, en la Ciudad de Buenos Aires.

La ceremonia de premiación contó con la participación del presidente de la AEHGB, Martín Lago; la representante de FEHGRA, Belén García Bertone; el secretario de Turismo de Bariloche, Eric Guzmán; el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Viedma y Zona Atlántica, Julio Póndal; y el titular de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de los Valles de Río Negro, Adrián Mucarsel, entre otras autoridades y representantes del sector.

Desde la AEHGB destacaron el crecimiento sostenido que viene registrando esta instancia clasificatoria, tanto por el aumento en la cantidad de equipos participantes como por la calidad gastronómica alcanzada en cada edición. También señalaron que este año la competencia se realizó por primera vez en el nuevo salón de la entidad, un espacio especialmente acondicionado para este tipo de eventos. Con estos resultados, los tres equipos clasificados comenzarán ahora su preparación para representar a la región en la gran final nacional, donde competirán junto a los mejores cocineros del país por uno de los principales reconocimientos de la gastronomía argentina.