Robaron la cafetera de Bajoncitos, un emprendimiento del Alto que sobrevive con una máquina prestada

Un emprendimiento gastronómico de la zona sur de Bariloche atraviesa un momento crítico después de sufrir el robo de su principal herramienta de trabajo: una cafetera profesional. El hecho ocurrió durante la madrugada del martes en Bajoncitos, un local de café al paso que abre desde temprano y trabaja principalmente con personas que circulan por la zona rumbo al trabajo, establecimientos educativos o servicios de transporte.

Shaira, propietaria del emprendimiento, descubrió el robo pocas horas después, cuando se preparaban para comenzar la jornada. "Nosotros nos levantamos todos los días 4:30 a hacer las preparaciones para el carro y ese día dio por revisar las cámaras y vimos que estaba la puerta abierta", relató al móvil de Voz Radio. Al revisar las grabaciones, comprobaron que alrededor de las 3 de la madrugada una persona había llegado al lugar, roto los dos candados e ingresado. "Nos pusimos a ver por horas y a las 3 había venido esta persona, rompió los dos candados, entró y sustrajo la cafetera", explicó.

El robo tuvo una particularidad: el equipo estaba parcialmente desarmado. "No le sirve para nada porque no tiene ni los portafiltros ni la rejilla", señaló Shaira. La comerciante contó que había otros objetos de acceso más sencillo dentro del lugar, pero el ladrón fue directamente por la cafetera. "Había más cosas a la vista que vos decís, bueno, hubiera sido más simple que te lleves la tostadora. Y no, agarró la cafetera que encima estaba desarmada", afirmó. Desde entonces, los propietarios siguen atentos a publicaciones en redes sociales o plataformas de compra y venta por si el equipo aparece ofrecido. "Estamos atentos buscando a ver si la publican, pero como está desarmada, no le sirve a nadie", indicó.

Para Bajoncitos, la cafetera no era un electrodoméstico más. El emprendimiento ofrece además cookies, porciones de torta, brownies y tostados, pero buena parte del movimiento cotidiano depende de la venta de café. La ausencia de la máquina afectó inmediatamente la atención. "Estuvimos este día complicados porque estuvimos con una cafetera de filtro que no era la misma calidad, el café salía un poco más frío", explicó. Actualmente trabajan con una máquina prestada. "Ahora estamos con una prestada que es similar pero más chiquita, entonces no rinde lo mismo", contó. El problema aparece especialmente en los horarios de mayor demanda. "Se complica un poco más cuando se juntan ya más de tres personas con la cafeterita que tenemos. Está complicado", reconoció. El comercio abre desde las 7 de la mañana y recibe, según explicó su dueña, a trabajadores del transporte y a personas que circulan temprano hacia los colegios.

Los propietarios realizaron la denuncia policial y luego regresaron para ampliar la información sobre las características de la persona registrada por las cámaras. "Fuimos a hacer la denuncia y después nos acercamos a hacer una ampliación para describir bien cómo estaba vestido", señaló Shaira. Según indicó, quedaron a la espera de que los investigadores se comuniquen para recibir los videos registrados por las cámaras de seguridad. Mientras tanto, el caso comenzó a circular con fuerza en redes sociales. Otros emprendedores gastronómicos también colaboraron con la difusión. "Somos colegas y también estábamos haciendo el curso de barista juntos", contó Shaira sobre uno de los comerciantes que se acercó a acompañarla y ayudó a difundir la situación.

Ante la dificultad de afrontar inmediatamente el costo de una nueva cafetera, el emprendimiento comenzó además una campaña para recibir colaboraciones. El alias difundido es: bajoncitos.brc. Shaira también dejó como contacto el número 29440590. El objetivo es recuperar la máquina robada o reunir los fondos necesarios para comprar un equipo que permita retomar el ritmo normal de trabajo. Pese al mal momento, este jueves el emprendimiento volvió a abrir. Shaira tenía además otro compromiso por delante: terminar una preparación para participar del Concurso de Tortas de la Fiesta Nacional de la Nieve. "Ojalá ganemos, alegría entre tantas malas", cerró.