Río Negro duplicó producción de cebolla en cuatro años y supera las 100.000 toneladas exportadas

Río Negro consolida su posición como una de las principales productoras hortícolas del país, con 10.892 hectáreas en producción y más de 50 variedades que se expanden y diversifican en distintos puntos de la provincia. La actividad económica productiva crece con inversión, tecnología y estrategias de cultivos estivales que suman valor agregado.

La provincia se posiciona como una de las principales productoras de cebolla del país, con mercadería disponible de enero a septiembre. En los últimos cuatro años duplicó su volumen y supera las 100.000 toneladas exportadas, principalmente a Brasil, en una cadena productiva que involucra el trabajo de más de 800 productores.

La producción hortícola incorpora tecnología en sistemas intensivos, con más de 100 hectáreas bajo cubierta destinadas a tomate, pimiento, berenjena y verduras de hoja. Estos invernaderos permiten a los productores rionegrinos desafiar el clima patagónico, extender los ciclos de cultivo y garantizar mercadería fresca incluso durante el frío. Más del 60% de las unidades productivas superan la hectárea de cobertura, reflejando una tendencia hacia la profesionalización y mayor escala comercial.

En el Valle Inferior se consolidan producciones de cebolla, tomate, pimiento, berenjena y verduras de hoja. Luciano Cardozo, de Viedma, integra una empresa familiar con más de 30 años de trayectoria que combina producción bajo cubierta y a campo abierto: "Seguimos la historia de nuestra familia, pero también innovamos. Hoy tenemos muchas variedades, más de 45 artículos en producción y buscamos diferenciarnos, mejorar, adaptarnos a lo que demanda el mercado y seguir creciendo".

La diversidad productiva incluye tomate redondo, perita y en rama, además de cherry en distintas versiones, pimientos de varios colores, repollos, lechugas, zanahoria, cebolla y zapallo, adaptando cada cultivo al momento del año. Durante el otoño, el trabajo se concentra en las últimas cosechas antes de las heladas, mientras que en invierno continúan bajo cubierta con cultivos de hoja.

La actividad también incluye cultivos estivales como zapallo anco y cabutia con 600 hectáreas y una producción de 9 millones de kilos anuales, y papa con 400 hectáreas que alcanzan los 25 millones de kilos por año. Esta producción se comercializa en Patagonia, Bahía Blanca, Mendoza, Mar del Plata y Entre Ríos, totalizando más de 335.000 toneladas anuales. "Este crecimiento también nos exige mejorar. Cada vez hay más competencia y eso nos impulsa a ser distintos, a pensar en el valor agregado y en la comodidad para el consumidor", señaló Cardozo.