Ricardo Arjona quedó fascinado con la gastronomía barilochense e invitó a un chef a sumarse a un proyecto

La reciente visita de Ricardo Arjona a Bariloche se manejó con absoluto hermetismo, pero una vez finalizada su estadía comenzaron a conocerse las historias que dejaron quienes tuvieron la oportunidad de recibirlo. El cantante guatemalteco eligió la ciudad para compartir unos días de descanso junto a su familia y pidió una condición fundamental: privacidad.

Una de las experiencias más destacadas ocurrió en los restaurantes Madurado y Quivén, propiedad del chef Pablo Quivén, quien relató detalles de una velada que terminó sorprendiendo tanto al equipo gastronómico como al propio artista. "La consigna era muy clara: venía con su familia, quería disfrutar tranquilo y que nadie supiera que estaba ahí", recordó Quivén sobre el primer encuentro en Madurado, donde la custodia solicitó utilizar el sector VIP para mantener la reserva de la visita.

El plan de bajo perfil duró poco, ya que Arjona se mostró cercano y cordial desde el primer momento, incluso saliendo a saludar discretamente a algunas personas presentes en el salón. La situación tomó un giro inesperado cuando conoció a Mariana, la esposa de Quivén, nacida en Guatemala. "Se pusieron a conversar enseguida. Es una persona súper amable, muy sencilla. Hablar con él era como hablar con cualquier persona. No tiene ninguna barrera", contó el chef. La buena impresión fue mutua, tanto que tras la cena en Madurado, Arjona pidió conocer el segundo restaurante del chef barilochense.

En Quivén, la solicitud fue distinta: quería exclusividad absoluta, por lo que el local abrió únicamente para él y su familia. "Nos llamaba a la mesa, preguntaba por los platos, quería saber cómo estaban hechos. Fue increíble la curiosidad que tenía por todo", recordó Quivén. Lo que más impactó al músico fue la propuesta gastronómica, llegando al punto de hacer una invitación inesperada. "Me llamó y me dijo: 'Pablo, vení, vení'. Entonces me empezó a contar que había comprado un terreno en una colina donde hay una iglesia del año 1500 y que soñaba con hacer un restaurante ahí. Me decía: 'Me imagino tu restaurante en este lugar'. Fue una conversación que me dejó sin palabras", relató el chef.

El momento más curioso de la noche llegó con un plato de langostinos. El equipo de Arjona había informado previamente que el artista no consumía langostinos, pero cuando vio uno de los platos emblemáticos de la casa, cambió de opinión. "De repente me avisan que quería probarlo. Cuando lo hizo quedó fascinado. Tanto que pidió varias porciones más para seguir comiendo", recordó entre risas. Los elogios fueron permanentes durante toda la experiencia: "Nos dijo que viaja por todo el mundo y que no recordaba haber comido como comió acá. Que la había pasado bárbaro y que su familia estaba feliz".

Según Quivén, la visita tiene un valor especial para la ciudad, no tanto por la fama del visitante, sino porque se trata de alguien acostumbrado a recorrer algunos de los destinos más exclusivos del planeta. "Cuando una persona con ese recorrido habla así de la gastronomía, del servicio y de la experiencia que tuvo en Bariloche, nos obliga a seguir elevando la vara. Es un reconocimiento muy importante para todos", concluyó. Arjona ya abandonó la ciudad manteniendo el perfil bajo que buscó desde su llegada, pero entre quienes compartieron esas horas con él quedó una certeza: el artista se fue de Bariloche con mucho más que paisajes para recordar.