"Ngenco" ganó el Concurso de Tortas de la Fiesta Nacional de la Nieve

El tradicional Concurso de Tortas de la Fiesta Nacional de la Nieve volvió a convocar este jueves a jóvenes, aficionados y profesionales de la pastelería en el Puerto San Carlos. La competencia, organizada por el CET 25, Escuela de Hotelería y Gastronomía, presentó este año la temática "Alquimia de la Nieve" como eje inspirador para las elaboraciones de los participantes.

La jornada estuvo dividida en tres categorías: junior, amateur y profesional. En la categoría profesional, el gran ganador fue "Ngenco", que se quedó con el primer premio. El segundo lugar fue para "El Alma de la Cordillera" y "Manos Patagónicas" completó el podio en tercer puesto.

En la categoría Junior, el primer puesto fue para "Magia del Agua", seguido por "Alta en el Cielo" en segundo lugar y "Raíces de Invierno" en tercero. Entre los participantes Amateur, el ganador fue "Viento Blanco", seguido por "Secretos del Bosque" en segundo lugar y "Copos del Cerro" en tercero.

Las elaboraciones fueron evaluadas por un jurado durante una jornada que combinó técnicas de pastelería, sabores regionales y presentaciones vinculadas con el invierno y el paisaje cordillerano. El certamen forma parte desde hace años de la programación de la Fiesta Nacional de la Nieve y pone el foco en la producción gastronómica local y en la formación de nuevos talentos.

Durante la jornada también estuvo presente el intendente Walter Cortés, quien recorrió el espacio y conversó con participantes y organizadores. Al cierre del concurso, las tortas elaboradas fueron donadas a distintas instituciones de Bariloche, como ocurre tradicionalmente luego de la premiación.