Invitan a una degustación de guiso junto a productores de la Feria Franca este sábado

La Municipalidad de San Carlos de Bariloche invitó a vecinos y vecinas a participar de una nueva edición de la Degustación de Guiso de Feria, una propuesta gastronómica y comunitaria que se realizará el próximo sábado 30 de mayo a las 12:30 horas en la Casa del Deporte.

La actividad será organizada junto a productores de la Feria Franca Horticultores Nahuel Huapi y busca promover la cocina regional, los productos locales y el trabajo articulado entre instituciones vinculadas a la economía social. La feria funciona desde hace más de diez años en Bariloche y reúne a familias rurales, urbanas y periurbanas dedicadas a la producción de alimentos saludables y libres de agroquímicos.

Desde el Municipio destacaron que cerca del 90 por ciento de la organización y comercialización de productos está liderada por mujeres, en una experiencia basada en valores de cooperación, solidaridad y venta directa. La feria agrupa a productores con distintas trayectorias y realidades, pero unidos por el objetivo común de fortalecer la producción local y el acceso a alimentos frescos y naturales.

La degustación será impulsada de manera conjunta por la División de Ferias de la Economía Social, el Centro de Formación Profesional Municipal de la Secretaría de Producción y Empleo y la propia Feria Franca. Durante la jornada se realizará la elaboración en vivo de un guiso tradicional, donde los participantes podrán conocer técnicas de preparación, secretos culinarios y recomendaciones vinculadas a la cocina regional.

La propuesta apunta tanto a personas que desean iniciarse en la cocina como a quienes buscan perfeccionar sus conocimientos gastronómicos. Además de compartir recetas, la iniciativa busca revalorizar la identidad culinaria regional y fomentar el uso de productos locales como herramienta de desarrollo comunitario y formación laboral.

Desde la organización informaron que la actividad será libre y gratuita, aunque contará con cupos limitados. Por ese motivo, se habilitó un formulario de preinscripción para quienes deseen participar de la experiencia.