Bariloche será sede de las Jornadas de Truficultura 2026 con foco en innovación y desarrollo territorial

Bajo el lema "Truficultura: producción, innovación y valor para el territorio", San Carlos de Bariloche será la sede de las Jornadas de Truficultura 2026, un encuentro que reunirá a los principales actores del sector a nivel nacional. Las actividades se desarrollarán en el Auditorio de la Cooperativa de Electricidad Bariloche y están organizadas por el Gobierno de Río Negro, a través del Ministerio de Modernización, junto al Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP), con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI).

Las jornadas estarán orientadas a productores, emprendedores, asesores técnicos, investigadores, viveristas, chefs y demás actores de la cadena de valor de la truficultura, posicionándose como el principal punto de articulación nacional para el intercambio de conocimientos, la actualización técnica y el análisis del potencial de mercado de la actividad. Según destacaron desde la organización, el objetivo principal es fortalecer la articulación entre el sector productivo y el ámbito científico, promoviendo la transferencia tecnológica y la generación de nuevas oportunidades de negocios e inversión para la región.

La realización de este encuentro forma parte de las acciones que distintos organismos vienen impulsando para fortalecer el desarrollo de la truficultura en Río Negro y la Patagonia, promoviendo la generación de conocimiento, la transferencia tecnológica y el acompañamiento a iniciativas productivas vinculadas con este cultivo de alto valor agregado. Este tipo de actividades buscan consolidar a la región como un polo de desarrollo para la producción de trufas, un producto altamente valorado en el mercado gastronómico nacional e internacional.

Durante las próximas semanas se dará a conocer el programa de actividades, las conferencias, los expositores invitados, las visitas técnicas y la modalidad de inscripción. La convocatoria estará dirigida especialmente a quienes desarrollan o proyectan emprendimientos trufícolas, así como a profesionales e instituciones relacionadas con el sector. Las Jornadas de Truficultura 2026 buscarán consolidarse como un ámbito de encuentro para el intercambio de conocimientos, experiencias y oportunidades de vinculación entre los diferentes actores que impulsan el crecimiento de esta actividad en la provincia y el país. Para más información, los interesados pueden contactarse a través del correo electrónico jornadasdetruficultura@rionegro.gov.ar